Manager restaurant

---

Job description

Voor Het Oude Tolhuys, een begrip in Utrecht, zijn wij op zoek naar een restaurantmanager. Ben je een horecatopper met uitstekend gevoel voor gastvrijheid, leidinggevende capaciteiten en ondernemerschap? Dan zoeken wij jou!wat bieden wij jou€2200 - €2800 per maand excl. fooiIn eerste instantie een contract van 12 maandenGezellig en enthousiast teamUitdagende baan met veel verantwoordelijkheidHet Oude Tolhuys, een begrip in Utrecht!Flexibele dagen, in overleg zelf in te plannenwie ben jijDe nieuwe restaurantmanager van Het Tolhuys is ondernemend, gastvrij en leidt het team door voorbeeld en coaching. Je bent eerste aanspreekpunt voor de gasten in het restaurant en de zalen. Je neemt zelfstandig beslissingen en denkt mee over de ontwikkeling van het bedrijf. Je bent zelf ook graag bij de gasten op de vloer. Je communiceert makkelijk en correct met collega's, de zakelijke klant en de familie op het terras. Daarnaast voldoe je aan de volgende eisen:Je hebt minimaal de Middelbare Hotelschool of vergelijkbare opleiding afgerond en/of beschikt over aantoonbare, relevante leidinggevende ervaringErvaring in een leidinggevende rol binnen de horeca is een préJe spreekt de Nederlandse taal vloeiendJe herkent nieuwe trends in de horeca kan hierop inspelenHet bezitten van een diploma Sociale Hygiëne en kennis van HACCP is een préwat ga je doenDe restaurantmanager informeert samen met de Front Desk gasten over demogelijkheden in de zalen en draagt actief bij aan de verkoop van arrangementen en deontwikkeling hiervan.De restaurantmanager is meewerkend en leidinggevend aan het bedieningsteam omrestaurant, zalen en terras vlekkeloos te laten verlopen. In het team werken 7 FTE. Jij stuurt aan en je werkt nauw samen met de chef-kok (verantwoordelijk voor de keuken en kaart), de Front Desk en de bedrijfsleiding.Je instrueert, coacht en motiveert collega'sJe communiceert met andere afdelingenJe leidt met passie en plezier het à la carte-restaurant in goede banenJe leidt feesten en partijen op de banqueting/zalen afdelingwaar ga je werkenHet Oude Tolhuys is een begrip in Utrecht. Aan de rand van de stad naast het groen van Rhijnauwen en de Krommerijn ligt het restaurant, terras en zalencentrum. Bij het Tolhuys worden vergaderingen, feesten en bruiloften georganiseerd. De gasten komen voor de goede keuken, mooie omgeving en gastvrijheid.Deze mix van zakelijke gasten, vrienden en families geven Het Oude Tolhuys zijn gezicht. De werkwijze is gastvrij en professioneel, de werksfeer vriendelijk en informeel. Er is veel ruimte voor nieuwe ideeën en eigen inbreng. De komende jaren gaat het Tolhuys veranderen. Het pand wordt opnieuw ingericht en deorganisatie wordt nog beter georganiseerd, dit om onze gasten de komende jaren beter te kunnen bedienen. Het Tolhuys kan bij dit unieke project hulp van een ondernemende restaurantmanager goed gebruiken.sollicitatieVoldoe jij aan de gevraagde eisen en ben je geïnteresseerd? Reageer dan direct via de sollicitatiebutton en we nemen snel contact met je op! Heb je vragen? Bel, app of mail ons, we helpen je graag verder. Je kan ons bereiken op 890 of per email via . Uiteraard staat deze vacature open voor iedereen die zich hierin herkent.