Please scroll down, To apply

Junior Sous Chef

hiring now

Radisson Hotel and Suites Amsterdam South

2021-12-03 14:50:51

Job location Amstelveen, Noord-Holland, Netherlands

Job type: fulltime

Job industry: Legal

Job description

Ben jij op zoek naar een uitdagende leidinggevende functie in een nieuwe keuken? Wij zijn voor het nieuw te openen Radisson Hotel & Suites Amsterdam South opzoek naar een Junior Souschef.

Naar wie zijn wij precies opzoek?

Wij zijn opzoek naar een Junior Souschef met minimaal 3 jaar leidinggevende ervaring in een 5*-hotel of luxe segment restaurant. Creativiteit en team spirit staat bij ons hoog in het vaandel.

Jij bent een creatieveling binnen de keuken en beschikt over een brede kennis van producten en de daarbij behorende kooktechnieken die je graag deelt met je team.
Je bent assertief en neemt het team op sleeptouw door initiatief te tonen en niet af te wachten. Je bent een leider of wil je daar graag verder in ontwikkelen en vind het leuk om ieder individu binnen het team te motiveren en het team naar een hoger niveau te tillen. "Lead by example" is jou wel bekend.

Je bent kwaliteitsgericht en dit zien we buiten de gerechten terug in zowel je werkwijze binnen en buiten de keuken als in je communicatieve vaardigheden. Niet alleen het geven van feedback maar ook het krijgen ervan is dé manier om jezelf en anderen te ontwikkelen. Je denkt mee hoe kwaliteit, service en processen te verbeteren.

Je oog voor detail zien we terug in je ordelijke en overzichtelijke werkhouding. Je werkt volgens vaste procedures en brengt deze ook over naar je team. Onder andere het uitvoeren van controles en het doorvoeren van bestellingen behoort tot je dagelijkse werkzaamheden.

Welke competenties heb je nodig als Junior Souschef?
  • Team player
  • Coachend vermogen
  • Be a leader
  • Lead by example
  • Oog voor detail
  • Kwaliteitsgericht
  • Assertief
  • Initiatief nemen
  • Flexibel
  • Creatief
  • Stressbestendig
  • Goede communicatieve vaardigheden
Kennis & vaardigheden
  • Voorkeur SVH opleiding Zelfstandig werkend Kok niveau 3 of relevante werkervaring
  • Minimaal drie jaar leidinggevende ervaring in de keuken
  • Bij voorkeur in het bezit van Sociale Hygiëne en leermeesterdiploma
  • Kennis van alle HACCP standaarden
  • Demonstreert een juist en veilig gebruik van alle materialen en goederen
  • Kennis van de hotelprocedures met betrekking tot hygiëne, gezondheid, brand en veiligheid
  • Ervaring in 5* Hotel of Luxe segment Restaurant
  • Ruime product kennis

Inform a friend!

Top